Recettes aux pains aveyronnais

Recette Soupe au fromage

Recettes au pain : Soupe au fromageSi par hasard quelque quignon avait été épargné profitez de cette aubaine pour mitonner une soupe au fromage rouer-gate :

Dans un peu de graisse d'oie amener 3 oignons jusqu'à belle dorure, les apaisez de 2 litres de bon bouillon et laisser mijoter.

Détaillez en fines lamelles votre floripain en partageant mie et croûte, émincez 100 g de fromage par personne (Laguiole, ou Cantal entre-deux, selon le goût par moitié avec du gruyère). Dans un toupi-nou en terre alternez couches de pain aveyronnais et de fromage, mouillez du bouillon et passez à four chaud jusqu'à absorption.

Remuez rigoureusement, servez et régalez-vous.